老年人健康调查报告

时间：2022-11-06 12:57:07 调查报告我要投稿

老年人健康调查报告

　　在现实生活中，大家逐渐认识到报告的重要性，报告具有双向沟通性的特点。相信许多人会觉得报告很难写吧，下面是小编为大家收集的老年人健康调查报告，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

老年人健康调查报告

老年人健康调查报告1

　　为了对老年人的心理健康做进一步的调查和了解，我们团队于20xx年7月20日下午在唐山市会展广场，采用随即抽样的方式对广场上的部分老年人进行了问卷调查。因为老年人会在傍晚来广场上散步、乘凉，所以我们团队下午经过精心的准备，在五点左右来到广场，首先我们分成两队，安排两队各自负责的区域进行调查，然后我们开始了调查。在调查采访过程中我们随即对不同的老年人进行了调查，既有退休前担任领导的也有退休之前是普通工人的，既有现在领取退休金的也有靠做小生意赚钱的。

　　我们的第一位采访者是一个退休的领导，之前在某局担任重要职位，现在退休和老伴在一起居住，因为有四千的退休金，所以生活比较富裕，两个子女已经工作，每逢周末都会看望老人，老人感到很幸福，对于现在的养老体制，有一定的了解，虽然养老体制还尚不健全，但已经有所进步，并在不断完善，老人现在最担心的是身体健康问题，因为参加工作中过度劳累，颈椎不太好，老伴也有心脏病，所以比较多的时间用在疗养上，现在有了医疗保险补助，所以看病买药的压力也有所减轻，对于现在的生活总体上比较满意。之后还采访到一位老奶奶，现在正买水和饮料做点小生意，退休前在某公司是普通职工，退休了不愿意在家闲着，就和老伴在广场上卖饮料，一来打发时间，二来挣点钱，有四个子女，一个女儿和儿子在外地工作，两个在唐山本地上班，平日里在唐山的子女可以照顾老人，外地的子女只能年底回来一次，因为子女工作比较忙，所以现在和老人在一起的时间变少了，偶尔会感到一点孤独，因为自己的退休金比较少，所以生活比较简朴，因为身体不太好，高昂的药费对于他们来说是最担心的事情，感觉生活比原来有所改善，对当下生活评价一般。最后的一位采访者是从农村来的老人，因为儿子在唐山市里生活，老人在农闲的时候过来，正好赶上孙子放暑假，可以帮孙子做饭，照顾一下孙子，虽然老人已经年迈但身子还很硬朗，还有力气干活，所以不想在家休息，他说只要身体还干得动就自己挣钱，加上子女的帮助，生活还过得去，以后不打算进养老院，比较希望是居家养老，对于现在的生活比较满意。

　　通过今天的调查发现，老年人心理健康水平和所处的生活环境有很大关系，退休金和医疗保险的保障能使老年人的生活保持稳定，子女的照顾和身体健康问题是老年人心理健康的重要因素。因为今天调查的地点是广场，所以大多是被采访者心态很好，他们大多是在闲暇之余来散步聊天，有一种乐观的生活态度，总体上对生活比较满意。

老年人健康调查报告2

　　我们的宣传资料对孤独感、与子女的关系、老人再婚等问题提出了切实可行的解决方案，引起了老人的一致欢迎和好评。

　　山东师范大学心理学院李明星社会实践队去XX体育馆看望晨练的老人

　　7月20日，根据社会实践活动计划，山东师范大学心理学院李明星社会实践小组来到XX体育馆，与正在行走和锻炼的老年人进行座谈，调查老年人的心理健康现状。

　　这些老人性格开朗，对练习小组成员的到来表现出浓厚的兴趣。从业者与老人亲切地谈论他们的日常生活，他们与子女和孙辈的关系，以及他们的家庭是否富裕。借此机会，同学们利用自己的专业优势宣传自己的基础心理学知识，并向他们介绍如何消除老人孤独感等宣传资料。李明星社会实践团队的宣传材料对孤独感、与子女的关系、老人再婚等问题提出了切实可行的解决方案，引起了老人的一致欢迎和好评。

　　这些老人历经沧桑，生活经历丰富，对山东师范大学学生的这次活动评价很高。并认为现在人们的心理状况存在一些问题，迫切需要专业的心理咨询机构给予指导。为此，这些老年人希望大学生今后努力学习，用自己的知识服务社会，使人的身心健康发展。

老年人健康调查报告3

　　一、老年保健食品消费需求旺盛

　　随着生活水平不断提高，“花钱买健康”似乎成了老年人深信不疑的观念，保健品被老年人捧为“保健祛病”良药，吸引无数老年人纷至沓来寻求“保命药”。被调查的30位老年人中，有18人购买过保健品，占总人数的60%，其中目前仍在购买或食用的有12人，占总人数的40%;8人明确表示不会购买保健品，4人持观望态度。购买保健品的18人中，六成老年人对目前食用的保健品疗效不太满意，三成老年人持中立态度，一成老年人认为治病效果较明显。在购买保品的18人中，花销过万元的8人，花销过千的6人，花销百元以上至千元以下的4人。被调查的30人中，九成老年人认为保健品市场管理混乱，亟待规范整治，确保保健品消费市场良性运转。

　　保健品市场混乱，负面效应强烈，为什么老年人仍然对此热度不减呢?究其主要原因为：

　　一是多数老年人对保健品广告宣传深信不疑。保健品生产商和推销商会借助广播、电视、网络、报纸、租场地、街道宣传栏、闹市撒广告等多平台全方面广泛宣传，利用名人效应、专家讲座、优惠促销、亲情服务等手段吸引消费者。在这种“狂轰乱炸”的广告氛围中，一些老年人的心态由不信任转变为怀疑，再由怀疑转变到深信不疑。被调查的30位老年人中，八成以上的老年人定时收看地方卫视营养专家保健品讲堂，九成老年人知晓黑龙江省广播电台某频道宋某、于某专家养生讲堂。六成以上的老年人表示会继续收听收看营养保健节目，会按照专家建议继续购买保健品，但只有一成老年人认为保健品疗效明显。

　　二是老年人痴迷保健品源于满足其多重心理需求。一是保健治病心切。多数老年人经过大半生的辛苦劳作，在步入老年后身体机能老化，患有各种慢性疾病，在药物治疗效果不明显的情况下，他们会选择购买保健品来辅助治疗，缓解心理压力。二是从众、攀比心理。老年人一般对于新生事物的辨别能力不是特别强，比较容易接受别人的心理暗示和受周围同伴行为的干扰，产生盲目从众和攀比心理，大家都买我就得买，你买多少钱的，我不能比你买少，结果购买的保健品多数很难达到厂商宣传的效果。三是排解心中孤独。很多家庭，老人和子女之间关系独立，因子女们正处在事业爬坡阶段，生活负担重、工作责任大，他们有什么苦恼也不便向子女倾诉，常以听听保健节目、参加保健产品讲座会或到保健品店体验等来排解内心孤独或寻找温暖，经过厂商的进一步“洗脑”，他们会无意识地购买一些保健品。

　　二、保健品市场乱象危害老年人身心健康

　　我国于1997年实施的《保健品食品管理办法》明确界定，保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的一类食品。而多数商人都要擅自夸大保健品的食用效果，抬高销售价格，这不仅严重地扰乱了正常市场秩序，还让老人付出高额代价，耽误了病情，危害老人们的身心健康。

　　(一)保健品市场混乱，老年消费者上当受骗屡见不鲜。据被调查者反映，近些年常有保健品推销商来黑河，在市区中心位置租用临时场地搞促销活动，他们会借助广告宣传、现场推介、名医义诊和赠药等活动，博得老年人的信任，诱导老年人购买其价格不菲的保健品，获取高额利润。被调查者中，有10人曾经买过此类保健品，其中6人购买了千元以上的保健品，4人一次性购买上万元的保健品，因购买的保健品堆积如山，不得不用三轮车等工具运回家中。调查的10人中，只有1人认为购买的保健品有疗效，5人服用期间因身体感觉不适而停用，4人认为完全没有效果，只有10%的人认为有效果。之前他们多数人购买过广播、电视、网络上宣传的其他保健品，虽然反映平平，但还是屡试不爽。

　　(二)保健品价格昂贵，掏空部分老年人的养老金。保健品总体价格昂贵，少则几百元，动辄上千，个别的上万，甚至几万元，远远超出了本身所应有的价值。被调查者中有一位是退休环保工人，月收入不足20xx元，平日里省吃俭用，节衣缩食，不舍得浪费一分钱，但对购买保健品却从不吝啬，几乎花光了自己所有的积蓄，先后三次购买了近万元的保健品，服用一段时间后治疗效果不明显，感觉受骗了，对保健品疗效产生一些怀疑，但心里仍渴望遇到真正管用的保健品。另一位被调查的老年人介绍，为了达到保健品治疗效果，在服用保健品的期间，厂商会向他推荐了一套有辅助治疗功能的保健器械，配合治疗，这套器械花费近三万元，使用了近两个月，没有感觉到任何疗效。

　　(三)盲目信任保健食品易耽误病情，还会影响家庭和谐。多数老年人对保健品市场存在一定的认知障碍，习惯性将保健品等同于药品，厂商正是利用老年人相信保健品可以治病这一盲区，故意夸大宣传疗效，欺骗老年人陷入消费误区。被调查者中，八成以上的老年人只信商家的宣传内容，并不知道真正的保健食品有标志(蓝帽子图样)、批准文号及食用方法，个别以治病为目的的老年人，由于长期盲目服用不适宜的保健品，往往会加重病情，耽误了最佳治疗时间。三成老年人反映在服用某品牌的保健品后明显感觉身体不适，老病没治好却又添新病，让他们苦不堪言，有的老年人因购买时怕儿女阻挠，没有告知他们，服用后效果差又怕儿女埋怨，为了避免家庭矛盾，他们多数会保持沉默。

　　三、规范保健品市场刻不容缓

　　(一)各职能部门应加大执法监管力度。消协应加大辖区内保健品广告宣传的监督检查力度，对临时租用公共场所搞专家讲座、街道散发传单、随处张贴小广告等厂商加强监管，对虚假、夸大宣传保健品功效的商家按有关法律法规要求严肃查处，以绝后患;食品药品监督管理部门应组织协调有关部门加大保健品安全监督检查力度，严肃查处制售假劣保健品等违法行为，并借助广播、电视、报纸等媒体给予曝光，公布假冒保健品名单，提高消费者警觉性;及时受理老年消费者举报投诉案件，帮助老年消费者对提高保健品的认识和识别能力，以防上当受骗。

　　(二)严厉打击利用广播、电视、网络等媒体的虚假宣传。严格审查涉及老年保健品广告宣传内容，尤其是以医生、专家、患者等形象做疗效说明的违规宣传，对存在夸大夸张宣传效果，误导公众消费的虚假宣传应立即责令停播或屏蔽，并追究相关责任人的法律责任。

　　(三)提高老年人的识别能力，学会自保。引导老年人在购买保健品时，应读懂保健品的标签和说明书，认清该产品的保健功能，并依据自己的身体状况“对症下药”;一定要到正规、有证照、信誉好的商家购买保健品，注意保健品的外包装上是否有批准文号、生产日期等;平时还要多了解健康知识，参加由正规医院组织的活动，对于保健品厂商组织的保健讲座，应谨慎参加。

　　(四)给老年人营造一个舒心的生活环境。老年人更需要家人的理解和社会的关爱，作为子女应该多关注老年人的情感需求，尽可能抽出时间常回家看望老人或致电问候老人。社区是离老年人生活最近的基层组织，应积极协调政府尽力为老年群体提供休闲、娱乐场所，开办健康知识讲座，引导老年人选择正确的健康消费，让老年人的生活更加幸福。

　　(五)新保健品管理办法应尽早出台。我国1997年6月出台的《保健品食品管理办法》一直沿用至今，已经难以适应复杂多变的保健品消费市场发展需要，国家应尽早出台新保健品管理办法，建立健全管理细则，明确分工，落实责任，提高职能部门执法能力，更有效地打击违法违规行为，保障人民人身财产安全，维护社会稳定和谐。

老年人健康调查报告4

　　摘要：本文是关于就当前社会，老年人对自身常见疾病的不自知，通过开展讲座的形式以解决中老年人常见疾病为目的的健康知识宣讲活动，普及中老年人常见疾病的运动方式、营养知识，如耳鸣、眼花、膝关节疼痛等。

　　关键词：老年人常见疾病：耳鸣，眼花知识宣讲

　　随着社会经济的发展，人民生活水平不断提高，对健康饿需求也越来越多，再加之中国的老龄化问题越来越严重，中老年人问题备受关注。我们团队为积极响应关注民生的号召，开展了以解决中老年人常见疾病为目的的健康知识宣讲活动，普及中老年人常见疾病的运动方式、营养知识，如耳鸣、眼花、膝关节疼痛等，提高中老年人生活质量，增强中老年人在日常生活中的自我保健意识，减少就医频率，并且这次实践我们想通过去社区及疗养院用宣讲与表演的形式，在让老年人接受我们的健康知识的同时，带去欢乐，我们在笑语中带去健康。

　　一、健康知识宣讲

　　（一）以知识结合舞台表演形式进行演讲

　　以往都是专业人士（教师、教授、医生等）开展健康讲座，这次事由学生团队宣讲，充满活力，热情洋溢，可以传递更多积极的正能量；

　　1、中老年人常见疾病

　　（1）耳鸣

　　（2）眼花

　　（3）膝关节疼痛

　　（4）颈椎病

　　以往的健康宣讲都是以“讲”为主，形式比较单调，我们的宣讲则是演讲与表演、实操结合，通俗易懂；

　　1、经典歌曲演绎

　　（1）红歌串烧：《闪闪的红星》、《映山红》

　　（2）经典电视剧主题曲：《敢问路在何方》

　　2、游戏互动环节

　　（1）、你画我猜，送奖品游戏互动

　　二、探访社区

　　（一）与老年人艺术团文艺互动

　　赴临安文昌阁社区与文昌阁老年文艺团的成员们进行了一次文艺表演的互动交流。

　　1、文艺互动节目

　　（1）学生跳唱类节目《幸福拍手歌》

　　（2）老年人艺术团经典越剧演绎

　　（二）社区志愿者活动

　　帮助文昌阁社区绘制一份心愿树的海报和4块黑板报。

　　2、活动主题

　　（1）心愿树主题：写下老年人的微小心愿，通过我们的努力让他们的心愿变成现实。

　　（2）黑板报主题：军旅题材以及防火防灾。

老年人健康调查报告5

　　随着个人文明的不断提高，会有越来越多的人使用报表，不同的报表内容也不一样。其实写报告并没有想象的那么难。以下是边肖收集的老年人健康调查报告。欢迎你从中学习，希望对你有所帮助。

　　长者健康调查报告1我们的宣传资料对孤独感、与子女的关系、老人再婚等问题提出了切实可行的解决方案，引起了老人的一致欢迎和好评。

　　山东师范大学心理学院的“李明星”社会实践团队走进胶南体育馆，看望晨练的老人。

　　7月20日，根据社会实践活动计划，山东师范大学心理学院李明星社会实践小组来到胶南体育馆，与正在散步和锻炼的老年人进行座谈，调查老年人的心理健康现状。

　　这些老人性格开朗，对练习小组成员的到来表现出浓厚的兴趣。从业者与老人亲切地谈论他们的日常生活，他们与子女和孙辈的关系，以及他们的家庭是否富裕。借此机会，同学们利用自己的专业优势宣传自己的基础心理学知识，并向他们介绍“如何消除老年人孤独感”等宣传资料。“李明星”社会实践团队的宣传资料围绕孤独感、与子女的关系、老人再婚等问题提出了切实可行的解决方案，引起了老人的一致欢迎和好评。

老年人健康调查报告6

　　为了引导全社会增强接纳、尊重、帮助老年人的关爱意识和增强老年人自尊、自立、自强的自爱意识，也为了解老年朋友在医疗、养老、健康、生活、休闲等方面的需求，近日，《老年健康报》联合健康中国新媒体、新华网客户端《新华直通车》共同发起了针对60岁以上老年群体的“老年人健康养老需求调查问卷”。调查结果显示，老年群体对于健康信息、社区服务以及就医服务等，有非常急迫的需求。而在就医过程中遇到的困难，成为老年群体亟需解决的问题。

　　在参与本次调查的老年人中，男性为43.06%，女性为56.94%，女性比男性参与积极性稍高一些。其中60岁-69岁的老年人居多，为59.55%；其次是70岁-79岁的老年人，为27.84%；80岁以上的老年人占比12.61%。此调查数据说明年轻的老年人更善于掌握新技术，参与线上调查的积极性也更高。

　　健康服务需求多

　　关于老年人想要了解的健康信息，养生保健、防病治病、心理卫生等知识类为61.49%，饮食营养、生活消费、休闲娱乐等生活类为58.2%，养老、照护、医保等政策类为57.46%，求医问药、养老机构、居家照护等服务类为51.19%。这些数据表明，老年群体对于各类健康相关信息的需求比较均衡，涉及的类别范围较广，无论是医养保险政策类、求医养老服务类、健康科普知识类，还是消费休闲生活类，都有半数左右的老年人想要了解。

　　在老年人需要的社区服务项目调查中，57.84%选择健身、棋牌、观影、举办各种兴趣培训班等文化休闲活动，51.87%选择保健康复、床旁护理、上门医疗、心理咨询、陪同就医等健康护理类，47.04%选择建立绿色急救通道等紧急救援类，42.54%选择日间照料、整理家务、送餐送药、代买生活必需品等生活辅助类，还有11.2%选择其他。从这个数据可以看出，目前社区能够提供的老年文化休闲活动还不足以满足老年人的需求，同时，老年人对于医药照护等相关的服务也非常需要。

　　看病就诊有困难

　　调查显示，当感觉身体不适时，59.4%的老年人会自己在家里吃些常备药，46.42%的老年人独自去医院就诊，36.34%的老年人由他人陪同就诊，11.57%的老年人有人帮忙购药，还有9.7%的老年人选择其他方式解决。

　　在看病就医的过程中，老年人面临多项困难，68.66%的老年人认为看病等待时间长，选择不会使用医院自助设备、不会网上挂号和预约就医、不知该挂哪科的号的老年人，分别占比43.96%、42.69%、41.94%，对看病流程不了解的老年人为31.87%，还有11.19%的老年人选择其他。可见，当老年人需要就医时，常常会感到力不从心，而能够由他人陪同就诊的老年人比例并不高。老年患者成为特别需要帮助的就医群体。

　　家居生活盼亲情

　　在老年人居住方式的调查中，居家独自一人或与老伴居住的比例最大，为62.82%；居家与子女生活在一起的老年人为32.54%；而白天去社区日间照料中心，晚上回家，以及入住养老院的老年人则寥寥无几。当问及与晚辈的交流状况时，57.31%的老年人表示交流情况一般，37.46%表示交流顺畅，还有5.22%表示很难交流。

　　从这两项调查数据可以看出，大部分老年人以居家养老为主，他们的日常生活照料和健康护理还是以老伴和子女为主。但现实中，老年人与晚辈的交流情况并不令人满意，而幸福的晚年生活需要亲情，需要家人付出更多的耐心和爱心。

　　本次调查问卷的发布平台新华直通车是新华网客户端推出特色互动平台，可提供主题征集、网络调查等、投诉建议等功能。新华网客户端未来将持续关注老年人身心健康，助力“健康中国”建设。

老年人健康调查报告7

　　一、调查基本情况

　　1、调查目的：

　　我国如今已步入了老龄化社会，老年人健康问题层出不穷。许多老年慢性疾病的发生发展都与饮食结构以及健康知识行为密切相关。为了了解社区老年人的饮食健康知识，增强老年人的饮食健康意识，以提高老年人的生活质量，预防和减少某些疾病的发生，对周边社区50岁以上的老年人进行了饮食健康的调查。

　　2、调查对象

　　周边社区50岁以上的老年人

　　3、方法

　　对周边社区50岁以上的老年人就饮食、保健、身体状况等方面进行了访问与调查。

　　4、结果

　　根据调查结果显示：老年人对蔬菜水果的摄入比较低，豆类奶类摄入量也稍显不足，禽畜肉类摄入量过高。三餐供能比中，晚餐摄入的热能偏高。多数人有肥胖的症状。在其他健康方面，三高，心血管疾病，，骨关节方面的疾病也较为普遍。

　　5：结论

　　老年人膳食构成不够合理，需加以调节。老年人饮食认知存在问题，对营养知识的重视程度不够，有人认为营养知识对健康不重要，有人认为空腹晨练不影响健康，有的人听风就是雨。说钙摄入过量不好，于是连400mg的钙片也不敢吃了。因此需加强营养宣教。老年人营养健康状况不佳，需引起注意。

　　6、关键词：饮食、健康意识

　　很多老年人都有自己的饮食习惯和口味特点。例如淮安地区的老年人还是沿袭以前的传统吃猪油面等高热量的食物，有些甚至无肉不欢，还喜欢吃腌渍的食物，

　　60岁之后，人体各系统器官功能会逐渐减退，所以应改变以前的饮食习惯与口味特点。饮食要荤素搭配，营养均衡，才更有利于身体健康。食物要多样，不能按照自己的喜好，为平衡营养，各种食物都要吃一点。菜肴要淡。盐吃多了会给血压肾脏增加负担，易引起血压升高等问题。盐应控制在每天6~8克。饭菜要烂，要吃易消化的食物。

　　针对以上现状，我对老年人的调查结果分析了。结果如下：

　　二、对访问的'分析

　　1、老年人普遍会有缺钙的症状，牛奶是钙的最佳也是最重要来源，但由于种种原因，很多老年人并不经常引用牛奶。

　　2、社会现在很提倡保健，于是很老人其实知道要保健，但不了解它的真正意义，很多老年人只是知道保健，但不知如何保健。

　　3、现在的老年人药物，保健品和补品吃的过多，觉得这些才是好东西。

　　4、老年人也容易受报纸杂志上的不同观点所左右，没有自己的判断能力，往往人云亦云。

　　5、老年人睡眠质量都不太高，晚上睡不踏实。

　　三、调查结果分析：

　　许多老人不懂得保健，而且意识很薄弱，究其原因，有如下几点：

　　1、国家政策不到位

　　我国虽然已步入了老龄化社会，但还有待发展。就像老年人健康问题，国家没有从根本上改善，老年人对保健的做法、含义、意义都模糊不清，还需要国家进一步的普及营养知识。

　　2、观念的影响

　　中国的家长总是把孩子放在第一位，所以这些老人们即使有钱也不舍得花在自己身上。总是把最好的留给孩子，对自己的健康状况也不在意。 3、金钱的制约

　　现在人们的生活条件越来越好，但难免还是有一些孤苦的老人，他们并不愿意把钱花在保健的方面，他们更愿意存着。

　　4、社会风气

　　保健品、补品现在十分普及，人们更愿意吃这些药品，虽然这些并没有多大的意义，可现在社会风气就是这样。再加上营养师的缺乏，人们没有合理正确的指导，所以保健意识薄弱。

　　四、友情建议：

　　1、蔬果宜鲜

　　新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

　　2、数量宜少

　　若要身体安，三分饥和寒。老年人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。

　　3、质量宜高

　　质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老年人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

　　4、食物宜杂

　　没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。

　　5、质地宜软

　　老年人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。

　　6、饮食宜淡

　　菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老年人一日的食物组成：谷类150-250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油30克，食盐6克，食糖25克，少饮酒，喝足够的水分。

　　7、速度宜缓

　　细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点，是老年人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限制了许多老年人的食用。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃。

　　8、饮水宜多

　　老年人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水会引起老年人便秘和体内代谢失调。

【摘要】在中国，目前60岁以上老年人口已超过1.3亿，占总人口的10%以上，到本世纪中叶，中国的老年人口将超过4亿，占到全国总人口的1/4左右.老年人健康问题成为社会关注的焦点.文章从膳食营养的角度探讨老年人饮食习惯与高血压疾病的关系，认为:培养老年人科学合理的膳食意识，降低老年人高血压的发生率，是促进老年人生活质量和健康水平的提高的重要途径之一。

　　【关键词】老年人；饮食；营养；高血压

　　高血压、糖尿病、动脉粥样硬化、高脂血症、肥胖需求都不同于一般成人，老年营养成为老年健康的症、冠心病、骨质疏松症等)的发生.如今，我国每重要内容.随着历史的发展，科学技术的日益进步，天平均约有1.3万人死于各种慢性病，占总死亡人数人类物质和精神生活的迅速提高，世界各国平均的3/4.在我国调查发现，35～74岁成年人的高血压寿命日益延长，老年人的构成比例逐年增加. 因患病率为27.2%，即全国约有1.3亿高血压患者，其此，探讨老年人膳食营养与健康具有重要意义.

　　1.1、我国不同职业老年人膳食营养的现状

　　为了解我国老年人的营养与健康状况，采用对老年人群抽样调查的方法，抽取4种不同职业：退休工人48名、干部38名、医生40名、教师26名，男女各半，平均年龄在69岁的老人，共计152人，进行了膳食营养与健康状况的调查，现将调查结果报告如下.在各种营养素的摄人量被调查中，老人平均每人每日摄人蛋白质74.6g、钙739.6mg、铁38mg、维生素A685.9mg、维生素B1、B2和C各0.95mg， 0.6mg和152mg；摄入的脂肪、碳水化合物各占总能量的28.3%和58.3%.由于4种不同职业的老人营养卫生知识等多方面的原因，在食物的品种和营养素的获得量方面略有不同.

　　1.2、我国老年人膳食营养中存在问题的分析

　　①营养素摄入不均衡部分老年人中热能和脂肪摄入过高：一些经济收益比较稳定、生活条件相对较好的老年人群中，脂肪的摄入量一般都偏高，超过总热能摄入量的25%，有的甚至高于35%或接近40%.通过对营养摄入情况调查研究发现，老年人群中的热能和脂肪摄入量分别为我国RDA的120%和150%.

　　营养调查中：钙的摄入量偏低，只有小部分老年人钙的摄入量在800mg/d，或接近RDA800mg/d的标准.还有部分达到了RDA的80%，而其余绝大多数老年人，钙的摄入量都低于RDA的80%，还有少数老年人还不到50%. 而且，其中的奶钙所占比例不同，大部分以植物钙为主[4] .维生素摄入不足：尤其是核黄素的摄入量不足最为明显.在我国老年人的营养调查中，有大部分老年人群核黄素摄入量，都未达到我国老年人RDA的标准，部分人群还达不到RDA的50%.许多老年人中的硫胺素摄入也不足.视黄醇摄入量也显得不足，据统计绝大多数老年人的摄入量低于RDA，有的只达到RDA的25%.部分老年人不同程度地存在某些营养摄入不足的情况：对不同职业的老年人进行营养调查，在低收入的老人和过于偏食的老人中，蛋白质摄入量，普遍处于较低水平，老人的营养状况欠佳，部分老人中存在血红蛋白低下以及维生素缺乏症状.

　　②膳食结构不够合理

　　一些老人食物的品种比较单调，有的老人长期不吃乳类食品，也很少进食豆类食品.一般老年人都不进行营养配餐，没有经常性的营养监测.有些人的餐次之间很不平衡，早餐不足，不到所需热能的30%；晚餐过量，超过或接近全日热能的50%，有的甚至以饮酒来替代食物等[5].营养是对人体健康与长寿有明显影响的因素之一.我国一些老人中由于多种原因造成膳食组成不合理，营养摄入不够平衡，从而影响健康长寿和生命质量的提高.因此，我们应从合理营养着手提高日常膳食质量，使老年人在步入老年期后仍能保持较长时间的生活自理能力，尽量缩短在生命后期需要他人照护的时间，以减轻社会压力和家庭负担. [6另一方面，也使老年人亦能参加力所能及的社会活动，为社会和家庭继续创造其生命价值，为社会再作贡献.

　　2、我国老年人高血压发病率的现状与分析

　　2.1、社会人口老龄化问题日益突出.

　　随我国老年人高血压的发病率现状当今，社会人口老龄化问题日益突出.随着中国逐步步入老龄化社会，高血压患病率逐年上升，因此，社会和医学界对老年人的疾病也越来越重视.高血压是老年人发病率最高的一种疾病，也是老年人致死、致残的首要原因，现已成为卫生保健的一个主要问题.卫生部北京老年医学研究所综合全国9个大城市20841例60岁以上老年人的疾病调查，主要多发病

　　的患病率依次是：高血压22.4%～42.2%、糖尿病5.1%～33.8%、冠心病1.4%～12.9%、肺心病0.7%～6.1%、脑血管病2.5%～4.2%、慢性支气管炎12.3%～30.4%、癌肿0.3%～4.5%、老年性白内障17.5％～86.8％、前列腺增生3.9％～86.8％、老年性痴呆1.3％～3.9％. [7]黑龙江省1999年抽样调查显示，60岁以上者高血压患病率为65.4%，75岁以上者高血压患病率为73.85%，而患者服药率为

　　38.56%，血压控制率为20.92%.由此可见，在我国老年人常见疾病中，高血压患病率是最高的

　　2.2、我国老年人饮食营养中导致高血压疾病的因素

　　钠对老年高血压的影响：钠是食盐的组成成分之一，食盐摄入量与血压调节和高血压病有关，高血压的发病率与老年膳食中的食盐摄入呈正相关，高盐是导致高血压的重要危险因子.人体如果摄入过多的钠，会造成体内水与钠潴留，导致血管平滑肌肿胀、管腔变细、血管阻力增加，同时储备容量增加，也加重了心脏负荷和肾脏负担，引起排钠困难，从而引发高血压.钾盐不足对老年高血压的影响：钾盐可对摄入钠盐的升压和血管损伤有着重要作用，而与钠的摄入量相反，中国老年人钾的摄入量普遍偏低.钠高钾低是老年高血压的高发因素之一.矿物质对老年高血压的影响：老年膳食中如果钙不足可使血压升高，许多证据证明低钙摄入、钙代谢异常与高血压病有关，膳食钙的摄入量与血压呈负相关，而与尿钙呈正相关. [8]血镁与血压呈显著负相关，高血压血清镁浓度低于血压正常者.血磷水平与机体收缩压、舒张压均呈显著负相关.老年中的素食者普遍血压较非素食者低.饮酒对老年高血压的影响：饮酒也会对高血压产生影响，酒精能升压，同时可以降低抗高血压药物的有效性.[9]

　　3、我国老年高血压群体应遵循的饮食原则

　　3.1、控制总热量以保持标准体重

　　控制体重可使高血压的发生率降低28%～40%,有人曾测试过每超重2.5公斤，血压上升10/7毫米汞柱.因此减轻体重，是超重者治疗高血压的必要措施.首先是限制能量的摄入，其次是增加体力活动，借以来减轻心血管的负担，对预防高血压有积极的意义.

　　3.2、减少膳食脂肪补充适量优质蛋白质

　　有的流行病学资料显示，即使不减少膳食中的钠和不减轻体重，如果能将膳

　　食脂肪控制在总热量25%以下，高血压发病率也会明显下降. 另外，不同来源的蛋白质对血压的影响不同，鱼类蛋白可使高血压和脑卒中的发病率降低，酪氨酸也有降低血压的功效；大豆蛋白虽无降血压作用，但也有预防脑卒中的作用[10].

　　3.3、增加钾钙的摄入

　　新鲜蔬菜中的绿叶菜、豆类、根茎类，钾含量较多；水果中如香蕉、杏、梅、含钾丰富；肉食品中以家禽、鱼、瘦肉等含钾亦高，正常人每日应吃蔬菜400克及一定数量的水果.所以，老年人更应该增加蔬菜和水果的摄入.牛奶中富含钙，每100克牛奶可提供100毫克以上的钙，所以饮用牛奶值得提倡.豆类、虾皮、芝麻酱和甘蓝菜、花椰菜等也含钙较多.但还应注意：必须减少食盐的摄入量，WHO建议正常人每日食用量不超过6g，高血压患者钠盐的摄入量，应在每日1.5～3.0g.

　　3.4、限制饮酒

　　尽管有证据表明，非常少量饮酒可能减少冠心病发病的危险，但是饮酒和血压水平、以及高血压患病率之间却呈线性关系.因此，不提倡用少量饮酒预防冠心病，提倡高血压患者应戒酒.因为，饮酒可增加服用降压药物的抗性，建议男性如饮酒，每日饮酒的酒精量应少于20～30g；女性则应少于10～15g[11].

　　4、我国老年人高血压膳食的建议

　　4.1、宣传合理营养均衡膳食的重要性

　　由于种种原因，我国老年人群中大多数人的营养知识比较贫乏，与老年人同居的家庭成员也是如此.尤其是对合理营养概念了解甚少，即使在一些经济条件较好，物质比较丰富的人群中，由于不懂得如何合理调配饮食，往往误以为鱼、肉、鸡等动物性食物吃得多就是营养好，导致物质丰富但却疾病缠身，特别是糖尿病、高血压等所谓的“富裕型”疾病在这些人群中的发病率比较高；而在一些经济收入较低的老年人群中，由于知识的缺乏，不懂得利用当地价廉物美的大豆、坚果、新鲜蔬菜、五谷杂粮食品通过科学的调配，来改善自己的营养状况.因此，为解决这一问题应该出版一些通俗易懂的小册子、画页、以及电视、录像等易为广大群众接受和了解的形式来普及营养知识.

　　4.2、建立有效的营养监测制度

　　随着我国老龄化速度的加快，老年人数的增长和经济发展后，家庭结构趋向

　　小型化，过去那种传统的几代人生活在一起的格局发生变化，因此，养老院、老年公寓等集体养老机构将会日益增多.而且，目前我国老年人集居的单位中还没有建立营养监督的制度.老人餐厅和食堂所提供的膳食往往只限于供膳，其营养质量较差，这里面有经济水平的原因，也有知识水平和管理水平的问题.为了有效地改变群居老人的营养状况，我国也应该创造条件逐步建立营养监督制度，从营养政策和立法上规定：凡是养老院、老人公寓、老年病院等老人集居机构，应配备有专门学历的专职或兼职的营养师，让专业人员来负责制订老人的营养食谱；还应有定期的营养情况的监测制度，以保证提供合理的营养来维护老人的健康.

　　4.3、老年人膳食食谱

　　老年高血压的食谱：对高血压病应该预防为主，防治结合，药物治疗与食疗相结合.为此，根据理论研究和实践调查，笔者总结出几种简单有效的高血压病治疗与预防相结合的食谱，供老年人选用.

　　食谱1：川芎烧仔鸭（原料：川芎15克，仔鸭子1只.制法：仔鸭子去毛与内脏，洗净切块与川芎共同烹煮.功效：川芎有降血压、扩张血管之功效；仔鸭补充优质蛋白质.）

　　食谱2：凉拌芹菜（原料：新鲜芹菜250克.制法：芹菜洗净后用沸水烫3分钟左右，然后切段，加少量食盐、香油、芝麻普等佐料凉拌.功效：降血脂、降血压.）食谱3:黑木耳炖瘦肉（原料：黑木耳20克，瘦猪肉50克，姜片3块，大枣5枚.制法：上述物质加水适量，在文火上煲汤，浓缩水量至原水量1/3左右，再加少许食盐与佐料.功效：对心脑血管有良好的保健作用，对血脂、血压有降低的效果.）

　　食谱4:醋泡花生米（原料：花生米若干、上等食醋.制作：优质花生米中加入适量上等食醋，并确保花生米全部浸泡在其中.浸泡1周后，每日早、晚各吃10粒花生米.功效：具有降血脂及防治动脉硬化作用，对高血压也有一定防治功效.）

　　5、结论

　　现代老年营养学研究表明，人类健康长寿受到多种因素作用影响，饮食与营养就是其中重要因素之一.这是因为饮食与营养是人类赖以生存的物质基础，人体细胞、组织、器官的正常结构和生理功能的维持，都有赖于合理的饮食营养.

老年人健康调查报告8

　　一、关于社区的各类概况

　　(1)老年人的生活现状

　　老年人大多数愿意与子女生活在一起，有部分老人有退休金，有部分老人依靠子女，还有的老人还在外工作，部分老年人生活靠养老金不够，多数老年人认为医疗保障方面不够完善，不过大家基本都对自己现在的生活持有满意态度。

　　2)社区居住条件方面

　　我们调查了几个小区，科教新村小区则属于比较老的建筑，范围比较小，阳光100则是比较高档，并且设施建筑都比较新，建筑范围较大，桃花坪小区则是普通化小区，况且我们组成员认为个小区内垃圾站点设置不够多，因为老年人走路比较费力，所以应该多建些垃圾点，我们调查的三个社区能够更明显的反映出给类问题。

　　(3)老年人社区的设施方面

　　从所调查的社区来看，科教新村的基础设施基本没有，而阳光100社区基础设施完备，桃花坪校区基础设施基本还行，基本可以满足老人的需要，我组成员认为老年人社区应当设有室内基础设施，设些能够让老年人在下雨天也能的到锻炼，最好室内的地面设置防滑地面，以免防止老人摔跤，还有社区内部设置休息的地方太少，因为老年人有时候走累了需要休息，并且社区在规划时应当多设些锻炼器材，这样能够保障老年人的身体得到锻炼。

　　(4)社区绿化方面

　　从所调查的社区看，科教新村的绿化太少，几乎没有，阳光100绿化比较晚上，也很符合那里老年人对空气清新度的需求，桃花坪社区基本还行，老年人也持满意态度，不过我组成员认为绿化是一个社区规划很重要的一部分，它不仅使社区看起来美观，而且能够给老年人晨炼时带来清新的空气，让老年人的身体更加健康。

　　(5)社区交通体系方面

　　从所调查的社区看，周围各类交通体系较好，都比较符合老年人的生活需求，去各个地方，比如医疗点，超市购物，需要乘坐的公交都比较方便能够乘到，但有些道路比较拥挤，这样很容易挤到老人导致摔倒，所以建议规划时尽量路宽些，但对此老年人都较满意。

　　(6)社区周围建筑类型

　　从所调查的小区看，每个小区周围环境过于吵闹，经常半夜还有鞭炮声，这样就很影响老人的睡眠质量，建筑类型多样，桃花坪校区周围则有学校，而科教新村比较靠近闹市区。

　　建立分析图表如下

　　二、社区规划存在的问题

　　(1)从我们调查的小区来看，各个小区缺乏生活配套设施，老年人也需要有娱乐场所，室内娱乐健身设施缺乏，使老年人身体不能得到更好的锻炼，。

　　(2)路面防滑设施不够，在基础设施旁应该更多的铺设防滑路面，这样能使下雨天老人也不用担心出门会摔跤。

　　(3)从我们调查的小区看，科教新村房子较老，由于建房年代较久远，房子的朝向不太好，朝阳性较差，并且周围建筑楼房过高挡住阳光，这样有害老年人身体健康。

　　(4)卫生方面，新建后，垃圾桶减少了，我们认为有必要增加垃圾桶的数量，这样能使老人更加方便的丢垃圾，而不用走太远，因为老年人身体虚弱，行动缓慢。